Friday, July 19, 2013

Resepi Pengat Pisang / Serawa Pisang




Sumber : Resepi Bonda Tercinta
By : daridapureza
Event : 4 Ramadhan 1434 (13/7/2013)

Bahan2

1 biji Pisang Tanduk
2 bungkus Santan Serbuk
4 cawan Air
1 1/2 sudu besar Sagu
3/4 cawan Gula
Daun Pandan
Secubit Garam

Cara2

- Sagu dimasak bersama 2 cawan air sehingga kembang.
- Masukkan gula dan daun pandan
- Bancuh santan serbuk bersama air dan masukkan.
- Masukkan garam.
- Masukkan pisang yang telah dihiris nipis.
- Masak diatas api yang sederhana.

Friday, July 12, 2013

Kari Ikan Bawal




Sumber: Resepi Bonda Tercinta
By: daridapureza
Event: Makan Malam klik sini

Bahan2

2 ekor Ikan Bawal
2 ulas Bawang Merah
1 ulas Bawang Putih
1 tangkai Daun Kari
4 sudu besar @ 1 bungkus kecil Serbuk Kari
1/2 bungkus @ 25g Santan Sebuk
sedikit Air Asam Jawa

Bendi & Tomato

Cara2

- Panaskan 3 camca besar minyak
- Masukkan bawang merah & bawang putih yg telah dihiris. Biarkan seketika
- Masukkan daun kari (leraikan daun dari batangnya)
- Setelah bawang berwarna kekuningan dan naik bau masukkan rempah kari yg telah dibancuh dengan air
Kacau sekali sekala sehingga rempah kari garing
- Masukkan air asam jawa dan air
(air lebih kurang 3 cawan)
- Masukkan garam secukup rasa
- Masukkan serbuk perasa jika suka
- Masukkan santan
biarkan sehingga mendidih dan naik minyak
- Masukkan ikan
- Masukkan bendi & tomato bila ikan hampir masak
(eza tak masukkan sebab bendi dan tomato tak ada hehehe ...)




Resepi Pilihan - Bihun Singapore, Ayam Masak Merah




Sumber:
By: Resepi Pilihan
Event: Resepi yang akan dicuba


Bihun Singapore

Bahan2

1 labu Bawang Putih *
1 labu Bawang Besar *
1 batang Lobak Merah
Kobis
Lada Hitam
Udang /Ayam
Sos Tiram
Daun Sup
1 bungkus Bihun

Cara2

- Bihun direndam dengan air sehingga lembut. Kemudian toskan
- Kisar bahan *
- Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah dikisar sehingga naik bau.
- Masukkan ayam yang telah dipotong kecil  / udang dan biarkan masak.
- Masukkan sos tiram, garam dan sedikit gula
- Masukkan lada hitam yang telah ditumbuk.
- Masukkan bihun yang telah ditoskan tadi. Kemudian kacau hingga rata
- Masukkan lobak merah yang dihiris nipis bersama kobis.


@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@


Ayam Masak Merah

Bahan2

1 ekor Ayam
1 labu Bawang Besar
2 sudu makan Soso Tomato
Serbuk Kunyit
Gula & Garam secukup rasa
Minyak Masak

Bahan2 Kisar

12 tangkai Cili Kering
4 biji Tomato
1 labu Bawang Besar
2 in Halia
2 batang Serai

Cara2

1. Bersihkan ayam dan potong kecil.
2. Gaulkan ayam yang telah dipotong dengam garam dan kunyit.
3. Goreng ayam sehingga masak.
4. Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah dikisar sehingga kelihatan garing.
5. Masukkan ayam yang telah digoreng.
6. Masukkan bawang besar, sos tomato dan gula.
7. Gaulkan sehingga sebati dan kelihatan rata.




Thursday, July 11, 2013

Kuih Cara - Resepi Pilihan



               (gambar sekadar hiasan)

By: Resepi Pilihan
Event: Resepi yang akan dicuba

Bahan2
3 cawan Tepung Gandum
1 biji Telur
8 helai Daun Pandan (diblend) ambil air pandan satu cawan.
4 cawan Santan
sedikit Garam
sedikit Esen Hijau

bahan2 diatas msukkan dalam blender dan diblend.dan tapiskan.panaskan acuan sapu dengan planta.tuangkan adunan kuih cara dan letakkan gula secukupnya dan tutupkan dengan penutup biar sampai masak boleh le angkat.


Resepi Kuih Sagu




    Sumber: klik sini
    By: daridapureza.blogspot
    Event: Sarapan Pagi

Bahan2

1 cawan Sagu
2 cawan Air
3/4 cawan Gula (resepi asal 1/2 cawam Gula)
Pewarna Merah - tidak perlu jika guna sagu yang warna merah 
Esen Ros
Daun Pandan
Kelapa Parut - digaul bersama sedikit garam

Cara2

1.  Masukkan air dan gula ke dalam loyang.
2.  Kacau gula sehingga larut - gunakan air panas supaya gula lebih mudah larut.
3.  Masukkan pewarna merah dan sedikit esen ros dan daun pandan.
4.  Masukkan sagu (basuh sagu tu dulu K) dan kacau sehingga sedikit kental.
5.  Kemudian tutup loyang dan biarkan ia masak dengan api yang sederhana.